【學捏小籠包】Massi：東方人對烹飪 更有自信
2010/08/10
「我想要去台灣的廚房玩一下。」首位來台客座的Massi，日前到鼎泰豐位於天母的中央廚房實地演練，練習揉麵、發老麵，並且學捏小籠包，「努力學習的精神令人佩服」，邀請他來台的三二行館董事長邱泰翰說。...
米其林三星主廚 同時來台獻藝
義大利Massi擺盤隨興而充滿創意
2010/08/10
義大利米其林三星餐廳Le Calandre主廚Massimiliano Alajmo（簡稱Massi），即日起至11日在台北三二行館客座獻藝。巧的是，法國米其林三星餐廳Ledoyen的主廚Christian Le Squer人也在台灣。...
《義國風味》廚藝界莫札特 玩弄色香味
2010/08/09
去年帶著廚師連續8天吃下法義12家共35顆米其林星星美食的三二行館董事長邱泰翰，念念不忘的義大利Le Calandre餐廳主廚，終於來台…...
《獨家揭密》兩主廚趴趴走 交集在鼎泰豐
《後續效應》台灣餐飲界 震撼新教育
2010/08/09
兩位米其林三星主廚到台灣，一南一北看似無關，其實他們共同的關聯性竟是鼎泰豐…...
《國際名廚到台灣》廚藝莫札特：真味即真理 義大利米其林三星名廚
Massimiliano Alajmo８月上旬北投三二行館客座
2010/08/09
繼〈星光盛宴－by Chef Yannick Alleno〉法國宮廷王子主廚的古典饗宴後，北投三二行館又將於8月邀請到義大利知名餐廳Le Calan dre主廚Massimiliano Alajmo來台獻藝。...
最性感的米其林主廚在台北
2010/04/17
「Are you hungry？」站在三二行館開放式廚房裡，對我猛眨眼的是當紅米其林三星主廚，坐鎮巴黎百年皇宮飯店Le Meurice，有「巴黎宮廷王子」之稱的Yannick Alleno，舉手投足蹙眉噘嘴每一個動作都在放電，當場領略「法國最性感廚師」的魅力。...
《新菜色─台北》Jimmy's Debut 主廚之夜 夢幻與豪華饗宴
【王瑞瑤／台北報導】
2008/03/21
「眼睛不能亂看，看到誰都不能寫。」前天受邀到北投三二行館參加每人 4500元 + 10％一頓的 Jimmy’s Debut 主廚之夜，總經理畢嘉瑋咬耳拜託，因為參加這場宴席的嘉賓全是影響台灣經濟的重量級人物...