シェフ Jimmy

家が代々中華料理人という宜蘭生まれのJimmyは、幼い頃からプロのシェフを志し、17歳で飲食業の道に進みました。これまで国内の各五ツ星ホテルに勤めたことがあるほか、自身の調理技術を国際水準まで高めようと、東京、フランス、イタリア、ドイツ、デンマーク、スペインなどのミシュラン三ツ星レストランを食べ歩き、各国の飲食文化を体験してきました。そんなJimmyシェフが、Villa32のお客様に最高にヘルシーな絶品料理をお届けします。

シェフJimmyの手描き料理

今でもペンで紙に絵を描く感覚が好きだというJimmyシェフは、同じ方法で料理の創作を行っています。頭の中で新しい料理を考案する度に、鉛筆でそれを紙にスケッチし、盛り付けやソースといった細かい点まで詳細に注釈を加えています。色彩豊かで無邪気さを感じさせるその作品は、これまで千点以上にも上ります。

シェフJimmyの手描き料理

今でもペンで紙に絵を描く感覚が好きだというJimmyシェフは、同じ方法で料理の創作を行っています。頭の中で新しい料理を考案する度に、鉛筆でそれを紙にスケッチし、盛り付けやソースといった細かい点まで詳細に注釈を加えています。色彩豊かで無邪気さを感じさせるその作品は、これまで千点以上にも上ります。

シェフJimmyの手描き料理

今でもペンで紙に絵を描く感覚が好きだというJimmyシェフは、同じ方法で料理の創作を行っています。頭の中で新しい料理を考案する度に、鉛筆でそれを紙にスケッチし、盛り付けやソースといった細かい点まで詳細に注釈を加えています。色彩豊かで無邪気さを感じさせるその作品は、これまで千点以上にも上ります。